Semana 1 – Menú Funcional Antimanchas

Enfoque: depurativo, antioxidante, sabroso y equilibrado.

Lunes Luminoso

• Desayuno: Omelette de 2 huevos con espinaca y cúrcuma + palta + infusión de hibisco.
• Almuerzo: Ensalada tibia de quínoa, zanahoria, kale, pepino y salmón a la plancha.
• Cena: Puré de coliflor + hamburguesa vegetal casera de lentejas + ensalada de rúcula.
• Infusión: Rooibos con jengibre.

Martes Radiante

• Desayuno: Smoothie verde (pepino, espinaca, manzana, jengibre) + semillas de chía.
• Almuerzo: Hígado de vacuno salteado con cebolla morada + ensalada de zanahoria, betarraga y palta.
• Cena: Crema de zapallo con cúrcuma + huevo pochado.
• Infusión: Cáscara de limón y menta.

Miércoles Detox

• Desayuno: Bowl de papaya, kiwi, frambuesas y semillas de zapallo.
• Almuerzo: Hígado de pollo al ajillo + arroz de coliflor + ensalada de repollo con manzana.
• Cena: Zucchinis rellenos con carne magra y vegetales al horno.
• Infusión: Té blanco con piel de naranja.

Jueves Vital

• Desayuno: Pan de almendras casero + palta + tomate cherry.
• Almuerzo: Filete de merluza al vapor + ensalada de garbanzos, tomate y pepino.
• Cena: Crema de espárragos + revuelto de huevos con cúrcuma.
• Infusión: Rooibos + rodaja de jengibre.

Viernes Antioxidante

• Desayuno: Pudding de chía con leche vegetal + canela + berries.
• Almuerzo: Hígado de vacuno a la plancha + puré de zapallo y cebollín + ensalada verde.
• Cena: Ensalada de hojas verdes, huevo duro, palmitos y atún natural.
• Infusión: Infusión de ortiga.

Sábado Dorado

• Desayuno: Huevo duro + smoothie antioxidante (arándano, maqui, pepino, albahaca).
• Almuerzo: Hígado de pollo al curry con zanahoria salteada + arroz integral.
• Cena: Sopa detox de apio, puerro y alga kombu + pan sin gluten casero.
• Infusión: Té de boldo suave.

Domingo Radiante

• Desayuno: Tostadas de plátano verde con palta + infusión de canela.
• Almuerzo: Ensalada mediterránea con huevo, pimentones, aceitunas, atún y espinaca.
• Cena: Hígado de vacuno con batata asada y rúcula.
• Infusión: Cáscara de naranja y lavanda.

Mis aliados internos para una piel sin manchas

• **Omega-3 WellPlus**: fosfolípidos de huevo de arenque, antiinflamatorio profundo, mejora la estructura celular y salud hormonal.
• **AX Plus WellPlus**: combinación de antioxidantes que inhiben formación de melanina y reparan daño celular.
• **Vitamina D3K2**: regula sistema inmune cutáneo, mejora la renovación celular y favorece oxigenación de tejidos.
• **Glutatión liposomal**: desintoxicante hepático, inhibe tirosinasa, mejora luminosidad de la piel y protege del estrés oxidativo.

Semana 2 – Menú Funcional Antimanchas

Enfoque: depurativo, antiinflamatorio, con variedad de sabores reconfortantes.

Lunes de Renacimiento

• Desayuno: Smoothie detox (pepino, menta, manzana verde, espinaca) + 1 huevo duro.
• Almuerzo: Hígado de pollo al limón con ensalada tibia de kale, zanahoria rallada y quínoa.
• Cena: Crema de apio y puerro + chips de zapallo al horno.
• Infusión: Rooibos con cáscara de naranja.

Martes Vitalizante

• Desayuno: Tostadas de pan de plátano verde con palta + infusión de jengibre.
• Almuerzo: Ensalada tibia de lentejas, zapallo italiano, cebolla morada y huevo pochado.
• Cena: Revuelto de espárragos y kale con cúrcuma + puré de coliflor.
• Infusión: Infusión de melisa y cáscara de limón.

Miércoles Solar

• Desayuno: Pudding de chía con leche vegetal, mango y semillas de girasol.
• Almuerzo: Hígado de vacuno salteado con ajo + arroz de brócoli + ensalada verde con betarraga.
• Cena: Ensalada de atún, pepino, rúcula, aceitunas negras y huevo duro.
• Infusión: Té blanco con menta.

Jueves Arcoíris

• Desayuno: Smoothie bowl de berries + semillas activadas + láminas de coco.
• Almuerzo: Sopa de zapallo, zanahoria y jengibre + pan sin gluten casero.
• Cena: Salteado de kale, pimentones y tofu de garbanzo.
• Infusión: Infusión de cúrcuma y clavo de olor.

Viernes Claridad

• Desayuno: Pan de almendras casero + tomate cherry y aceite de oliva.
• Almuerzo: Hígado de pollo con puré de batata + ensalada de espinaca con pepino y palta.
• Cena: Crema de champiñones y apio + huevo pochado.
• Infusión: Té de boldo con jengibre.

Sábado Antiox

• Desayuno: Smoothie antioxidante (arándanos, maqui, pepino, albahaca) + semillas de zapallo.
• Almuerzo: Salmón al vapor con ensalada tibia de arroz integral, zanahoria y acelga.
• Cena: Sopa crema de coliflor + crujiente de kale.
• Infusión: Infusión de hibisco y cáscara de limón.

Domingo Reparador

• Desayuno: Huevos revueltos con cúrcuma + tomate + palta.
• Almuerzo: Hígado de vacuno al vino tinto con cebolla morada + puré de coliflor + ensalada fresca.
• Cena: Caldo de huesos con vegetales + tostadas sin gluten caseras.
• Infusión: Infusión de rooibos con canela.

Recetas base y lista de compras – Semanas 1 y 2

Recetas Base – Semanas 1 y 2

Puré de coliflor

Hervir coliflor hasta que esté blanda. Procesar con un chorrito de aceite de oliva, cúrcuma y una pizca de sal marina.

Pan de almendras casero

Mezclar 1 taza de harina de almendras, 2 huevos, 1 cda de aceite de oliva, 1 cda de vinagre de manzana y 1/2 cdta de bicarbonato. Hornear a 180°C por 20 min.

Pudding de chía

Mezclar 3 cdas de chía con 1 taza de leche vegetal. Dejar reposar toda la noche. Agregar frutas frescas y semillas.

Smoothie detox

Licuar pepino, espinaca, manzana verde, jugo de limón y menta fresca con agua fría.

Caldo de huesos

Hervir huesos de pollo o vacuno con apio, ajo, laurel, cebolla y un chorrito de vinagre de manzana durante al menos 6 horas.

Zucchinis rellenos

Cortar zucchinis por la mitad, ahuecar y rellenar con carne magra salteada con verduras. Hornear 20 min a 180°C.

Hígado al ajillo

Cortar el hígado en tiras, saltear con ajo picado y cebolla morada en aceite de oliva. Agregar jugo de limón al final.

Pan de plátano verde

Licuar plátano verde cocido, 1 huevo, 1 cda de aceite de oliva y una pizca de sal. Hornear en molde plano o usar como panqueques.

Smoothie antioxidante

Licuar arándanos, maqui en polvo, pepino, albahaca y agua de coco hasta obtener una mezcla cremosa.

Hamburguesas de lentejas

Procesar lentejas cocidas, cebolla salteada, zanahoria rallada y harina de arroz hasta formar masa. Dar forma y hornear o saltear.

Verduras y frutas

• Kale
• Betarraga
• Coliflor
• Apio
• Cebolla morada
• Pepino
• Palta
• Papaya
• Frambuesas
• Mango
• Cáscara de naranja
• Maqui
• Hojas verdes variadas

Proteínas animales

• Hígado de vacuno
• Salmón
• Carne magra

Proteínas vegetales y legumbres

• Tofu de garbanzo
• Arroz integral

Frutos secos y semillas

• Semillas de chía
• Semillas de girasol

Aceites y condimentos

• Cúrcuma
• Clavo de olor
• Sal marina

Infusiones y tés

• Té blanco
• Melisa
• Menta
• Cáscaras de cítricos
• Pan sin gluten casero o ingredientes para prepararlo

Lista de Compras con Cantidades – 2 semanas para 1 persona

Verduras y frutas

• Espinaca: 500 g
• Kale: 400 g
• Zanahoria: 6 unidades medianas
• Betarraga: 4 unidades
• Brócoli: 1 cabeza grande
• Coliflor: 2 cabezas medianas
• Zapallo: 1 kilo
• Apio: 1 atado
• Puerro: 2 unidades
• Cebolla morada: 6 unidades
• Tomate cherry: 250 g
• Pepino: 3 unidades
• Rúcula: 200 g
• Palta: 6 unidades
• Manzana verde: 5 unidades
• Papaya: 1 unidad pequeña
• Kiwi: 3 unidades
• Frambuesas: 250 g
• Berries congelados o frescos: 400 g
• Mango: 1 unidad
• Limón: 6 unidades
• Cáscara de naranja: de 2 unidades
• Plátano verde: 3 unidades
• Maqui en polvo: 30 g
• Albahaca fresca: 1 ramito
• Hojas verdes variadas: 300 g
• Pimentones: 3 unidades

Proteínas animales

• Huevos: 18 unidades
• Hígado de vacuno: 600 g
• Hígado de pollo: 600 g
• Salmón: 300 g
• Atún natural: 2 latas (120 g c/u)
• Carne magra (molida o filete): 400 g
• Huesos para caldo: 500 g

Proteínas vegetales y legumbres

• Lentejas: 200 g
• Tofu de garbanzo: 300 g
• Quínoa: 250 g
• Arroz integral: 300 g
• Arroz de coliflor (o coliflor extra): 1 cabeza

Frutos secos y semillas

• Harina de almendras: 200 g
• Semillas de chía: 100 g
• Semillas de zapallo: 100 g
• Semillas de girasol: 100 g
• Láminas de coco: 50 g

Aceites y condimentos

• Aceite de oliva extra virgen: 250 ml
• Cúrcuma en polvo: 30 g
• Jengibre fresco: 100 g
• Clavo de olor: 10 g
• Vinagre de manzana: 100 ml
• Sal marina: al gusto
• Pimienta: al gusto

Infusiones y tés

• Rooibos: 30 g
• Té blanco: 30 g
• Hibisco: 30 g
• Melisa: 20 g
• Boldo: 20 g
• Menta: 20 g
• Lavanda: 10 g
• Cáscaras de cítricos (secas o frescas): de 4 frutas

Otros

• Ingredientes para pan sin gluten casero
• Leche vegetal sin azúcar: 1 litro

Semana 3 – Menú Funcional Antimanchas (con ideas tipo picnic)

Lunes Brillante

• Desayuno: Huevos revueltos con kale y cúrcuma + infusión de canela.
• Almuerzo (tipo picnic): Rollitos de alga nori con huevo duro, palta y zanahoria rallada.
• Cena: Crema de zapallo italiano y cebolla + crujiente de kale al horno.
• Infusión: Cáscara de limón y menta.

Martes Piel Clara

• Desayuno: Smoothie de pepino, apio, manzana verde y chía.
• Almuerzo: Tarta sin gluten de verduras con base de coliflor y huevo.
• Cena: Hígado de vacuno salteado con cebolla + puré de zapallo.
• Infusión: Rooibos con cáscara de naranja.

Miércoles Picnic Vital

• Desayuno: Pan de plátano verde con palta + té blanco.
• Almuerzo (tipo picnic): Ensalada en frasco con pollo cocido, palta, zanahoria, pepino y hojas verdes.
• Cena: Caldo de huesos con vegetales + pan sin gluten casero.
• Infusión: Infusión de hibisco y lavanda.

Jueves Antioxidante

• Desayuno: Smoothie bowl de berries con semillas y coco rallado.
• Almuerzo: Zucchinis rellenos de carne magra y verduras.
• Cena: Sopa de brócoli y cebollín + huevo pochado.
• Infusión: Melisa con jengibre.

Viernes Frescura Natural

• Desayuno: Omelette con espinaca y cebolla morada + infusión de menta.
• Almuerzo (tipo picnic): Muffins salados de huevo con vegetales + ensalada de hojas.
• Cena: Ensalada tibia de zanahoria, pepino, kale y huevo cocido.
• Infusión: Infusión de boldo suave.

Sábado Detox

• Desayuno: Agua tibia con limón + bowl de papaya y kiwi con semillas.
• Almuerzo: Hamburguesas de carne magra con puré de coliflor + ensalada de rúcula.
• Cena: Crema de espárragos + tostadas sin gluten con palta.
• Infusión: Té blanco con cáscara de mandarina.

Domingo Ligero

• Desayuno: Smoothie verde con jengibre + 1 huevo duro.
• Almuerzo: Pollo al limón con ensalada tibia de verduras asadas.
• Cena: Caldo vegetal con huevo pochado y cilantro fresco.
• Infusión: Rooibos especiado (con canela y clavo).